Muffinok

  Ki gondolná, hogy az angol muffin sütemény eredete egészen a X. századra nyúlik vissza. A kelt tésztát Walesben forró kövön sütötték, és kezdetben az arisztokrata családok házicselédei fogyasztották a leginkább maradék süteményekből, kenyérből, semmire sem jó morzsákból készült csemegét. 
  A XVIII. században muffin man-ek járták az utcákat süteményeket árulva. Amikor a ház urai is megkóstolták, a családi vacsorák és teadélutánok kötelező eleme lett.
  Magyarországon is egyre népszerűbbek az amerikai, francia és német családok körében méltán kedvelt muffinok. Ezek a formában kisült apró sütemények rendkívül egyszerűen és gyorsan elkészíthetők: a hozzávalókat néhány mozdulattal elkeverjük, a kapott masszát szilikonformákba, zsiradékkal kikent vagy papírformával kibélelt muffin sütő tepsibe kanalazzuk, majd 15–20 perc alatt készre sütjük.